Weinbaubetrieb Gundelsheim
An allen drei Standorten der LVWO bilden wir Winzer und Winzerinnen aus. Stellenausschreibungen sind unter Service/ Stellenausschreibungen zu finden.
Die Rebflächen bestehen aus 2,5 ha Terrassenweinbergen mit bis über 5 m hohen Natursteinmauern (überwiegend Trockenmauern) direkt am Neckar. Die ältesten Rebbestände sind dort über 50 Jahre alt. Zum Betrieb gehören außerdem 7,7 ha flurbereinigte Flächen. Die Böden bestehen aus Muschelkalkverwitterung mit Lößeinlagerungen und sind meist tiefgründig und fruchtbar. Angebaut werden vorzugsweise Rotweinsorten (Spätburgunder, Lemberger, Schwarzriesling, Samtrot und Dornfelder) sowie etwas Riesling und Kerner.
Der Betrieb wird umweltschonend bewirtschaftet. Durch intensive Laubarbeit werden die Trauben gezielt freigestellt. Die bessere Belichtung reduziert das Risiko von Botrytis und fördert die Farbintensität sowie die Fruchtaromen. Außerdem werden dadurch die Rotweinfarbe und die Fruchtaromen intensiver ausgeprägt. Schädlingen werden ausschließlich mit biologischen und biotechnischen Verfahren bekämpft. Sämtliche Rebflächen, einschließlich der Terrassenlagen, sind dauerhaft begrünt. Herbizide kommen lediglich in Ausnahmefällen und punktuell zum Einsatz.