Lehrgang zum/zur Weinerlebnisführer/in Baden-Württemberg
Der nächste Lehrgang startet am 25.09.2025. Bewerbungsschluss ist der 10. August 2025.
Alle Informationen zum nächsten Lehrgang finden Sie hier.
Der Lehrgang findet von September 2025 bis Mai 2026 abwechselnd und in Blöcken (Do-Sa) an verschiedenen Orten in Baden (meist Staatliches Weinbauinstitut Freiburg) und Württemberg (meist LVWO Weinsberg) satt. Zusätzlich gibt es zahlreiche Exkursionen zu weinerzeugenden Betrieben und zu weintouristisch relevanten Orten.
Die Anmeldung erfolgt über die Weininstitut Württemberg GmbH.
Anmeldeunterlagen können online von www.weininstitut-wuerttemberg.de heruntergeladen oder angefordert werden bei:
Carola Wyrich
Raiffeisenstraße 6
71696 Möglingen
Die Ausbildung umfasst die Themen Weinbau, Kellerwirtschaft, Sensorik, Ökologie, Flora, Fauna, Weinbaulandschaften bis hin zu Didaktik und Kommunikation. Neben den Seminaren stehen Workshops, Exkursionen und praktische Übungen auf dem Programm.
Hoch qualifizierte Dozentinnen und Dozenten der LVWO Weinsberg, des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg, vom Deutschen Weininstitut, verschiedener Hochschulen, den regionalen Touristikgemeinschaften sowie Praktikerinnen und Praktiker aus Betrieben der Weinwirtschaft gestalten den Lehrplan.
Der Lehrplan für den Lehrgang 25_26 wird im August veröffentlicht.
| Themen aus dem Lehrplan: | |
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Weinregionen Württemberg und Baden |
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Jahrgangsaspekte im Weinbau |
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Ökologie, Flora, Fauna |
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Der Lebensraum Weinberg |
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Weinbaulandschaften |
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Geschichte, Geologie und Terroir |
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Weinbezeichnung und Qualitätsweinprüfung |
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Rebsortenkunde |
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Kellerwirtschaftliche Grundlagen |
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Sektherstellung |
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Sensorik und Weinverkostung |
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Rebenzüchtung |
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Rebveredelung |
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Umweltschonender Weinbau und Pflanzenschutz |
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Ökologischer Weinbau |
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Kommunikations- und Präsentationstechniken |
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Aspekte und Methodiken der Gästeführung |
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Gestaltung von Weinproben und Weinerlebnisprogrammen |
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Strukturen im Weintourismus |
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Angebotsentwicklung und Preiskalkulation |
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Wein und Speisen |
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Wein und Regionale Spezialitäten |
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Wein und Architektur |
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Wein-Events |
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Deutscher Wein |
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Wein und Gesundheit |
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Steuerrecht und Versicherungen |
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Tipps rund um die Erste-Hilfe |
Die Abschlussprüfung beinhaltet die Entwicklung eines Weinerlebnisprogramms im Rahmen einer Hausarbeit, sowie eine mündliche und schriftliche Prüfung. Nach erfolgreicher Absolvierung der Prüfungen erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer eine offizielle Urkunde des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg sowie ein IHK-Zertifikat.
Tel.: +49 7134 504 131
Stand: Juli 2025
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