Lehrgang zum/zur Weinerlebnisführer/in Baden-Württemberg

Lehrgangsziel

Ziel des Lehrgangs ist die Qualifizierung von Gästeführerinnen und Gästeführern für die Weinregionen in Baden und Württemberg. Die Teilnehmenden werden durch die Ausbildung in die Lage versetzt, weinbezogene Programme und Führungen für verschiedene Zielgruppen auszuarbeiten und durchzuführen. Die ausgebildeten Weinerlebnisführerinnen und Weinerlebnisführer erwerben durch diesen Lehrgang Kenntnisse und Fertigkeiten, die es ihnen ermöglichen, in Gemeinden und Weinbaubetrieben vielfältige Aufgaben der Gästebetreuung, z.B. Gästeführungen und Weinproben zu übernehmen.

Ausbildungsdauer

Der nächste Lehrgang startet am 25.09.2025. Bewerbungsschluss ist der 10. August 2025.

Alle Informationen zum nächsten Lehrgang finden Sie hier.

Der Lehrgang findet von September 2025 bis Mai 2026 abwechselnd und in Blöcken (Do-Sa) an verschiedenen Orten in Baden (meist Staatliches Weinbauinstitut Freiburg) und Württemberg (meist LVWO Weinsberg) satt. Zusätzlich gibt es zahlreiche Exkursionen zu weinerzeugenden Betrieben und zu weintouristisch relevanten Orten.

Anmeldung

Die Anmeldung erfolgt über die Weininstitut Württemberg GmbH.

Anmeldeunterlagen können online von www.weininstitut-wuerttemberg.de heruntergeladen oder angefordert werden bei:

Weininstitut Württemberg GmbH
Carola Wyrich
Raiffeisenstraße 6
71696 Möglingen

Telefon 07141/2446-0
Telefax 07141/2446-20
Mail: info@weininstitut-wuerttemberg.de

Zulassungsvoraussetzungen

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer sollten grundsätzlich über Interesse und Begeisterung für den Wein und die Weinregionen in Baden und Württemberg verfügen. Angesprochen sind insbesondere Stadt- und Gästeführer/innen und Natur- und Landschaftsführer/innen aus den Gemeinden und Regionen, sowie Unternehmen und Beschäftigte der Weinwirtschaft.

Inhalte der Fortbildung

Die Ausbildung umfasst die Themen Weinbau, Kellerwirtschaft, Sensorik, Ökologie, Flora, Fauna, Weinbaulandschaften bis hin zu Didaktik und Kommunikation. Neben den Seminaren stehen Workshops, Exkursionen und praktische Übungen auf dem Programm.

Hoch qualifizierte Dozentinnen und Dozenten der LVWO Weinsberg, des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg, vom Deutschen Weininstitut, verschiedener Hochschulen, den regionalen Touristikgemeinschaften sowie Praktikerinnen und Praktiker aus Betrieben der Weinwirtschaft gestalten den Lehrplan.

Der Lehrplan für den Lehrgang 25_26 wird im August veröffentlicht.

Themen aus dem Lehrplan:
	Weinregionen Württemberg und Baden
	Jahrgangsaspekte im Weinbau
	Ökologie, Flora, Fauna
	Der Lebensraum Weinberg
	Weinbaulandschaften
	Geschichte, Geologie und Terroir
	Weinbezeichnung und Qualitätsweinprüfung
	Rebsortenkunde
	Kellerwirtschaftliche Grundlagen
	Sektherstellung
	Sensorik und Weinverkostung
	Rebenzüchtung
	Rebveredelung
	Umweltschonender Weinbau und Pflanzenschutz
	Ökologischer Weinbau
	Kommunikations- und Präsentationstechniken
	Aspekte und Methodiken der Gästeführung
	Gestaltung von Weinproben und Weinerlebnisprogrammen
	Strukturen im Weintourismus
	Angebotsentwicklung und Preiskalkulation
	Wein und Speisen
	Wein und Regionale Spezialitäten
	Wein und Architektur
	Wein-Events
	Deutscher Wein
	Wein und Gesundheit
	Steuerrecht und Versicherungen
	Tipps rund um die Erste-Hilfe

Abschluss
Die Abschlussprüfung beinhaltet die Entwicklung eines Weinerlebnisprogramms im Rahmen einer Hausarbeit, sowie eine mündliche und schriftliche Prüfung. Nach erfolgreicher Absolvierung der Prüfungen erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer eine offizielle Urkunde des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg sowie ein IHK-Zertifikat.

Kosten

Die Lehrgangsgebühren betragen 1.500,00 Euro

inkl. Tagungsgetränke und Gala-Abend mit feierlicher Urkundenverleihung. Zusätzlich einzukalkulieren sind Kosten für Unterkunft und Verpflegung bei den einzelnen Blöcken. 

Aktuell ist der Lehrgang / die LVWO Weinsberg und das Weininstitut Württemberg leider nicht als Institution für Bildungsurlaub anerkannt.

Ansprechpartner bei Fragen zur Ausbildung

Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg

Traubenplatz 5

74189 Weinsberg

Sekretariat Bildung
Tel.: +49 7134 504 131

E-mail: bildung(at)lvwo.bwl.de

Homepage:     

www.lvwo-weinsberg.de

 
Stand: Juli 2025
   

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